Schwarzer Adler - Uttenreuth

Hier finden Sie spannend kreative Küche für den anspruchsvollen Gast. Saiso­nal frisch bezogene Produkte aus der Umgebung bilden die Ba­sis der Speisekarte des Schwarzen Adlers. Sie geben der Küche Profil, Unver­wechselbarkeit und somit Qualität, denn hier soll den Gästen auch die Region nähergebracht werden – und das natürlich auf höchstem kulinarischem Niveau.

Im Hotel-Restaurant Schwarzer Adler werden den Gästen wunderbare Kreati­onen aus der deutschen sowie internationalen Küche geboten. Außerdem finden Sie natürlich auch fränkische Spezialitäten sowie vegetarische Gerichte auf der Speisekarte. Genießen können Sie alles in herrlich ent­spannter Atmosphäre. Übrigens: Der Schwarzer Adler bietet Ihnen auch die idealen Voraussetzungen für schöne Feste im kleinen oder großen Kreis.

Vier-Gang-Menü

Aperitif

Laugen-Millefeuille mit Comté-Cheese-Cream und Rotkohl-Chutney
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Thunfisch mariniert mit Rote-Linsen-Ragout, Tobiko-Sabayon und Kartoffelstroh

Vegetarische Variante:
Gegrillte Austernpilze mit Wurzelgemüse-Emulsion

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Rinderfilet gebraten mit Shiitake-Rahmsauce, geflammten Stangenbohnen, Sucuk und Quinoa


Vegetarische Variante:
Gebratenes Auberginen-Steak mit weißer Bohnencreme, Tomaten-Salsa und Misofond

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Avocado-Eiscreme mit Apfel-Estragon-Espuma, Guacamole und Avocado-Mousse



Preis

Klassisch:    79,00 Euro p.P.

Vegetarisch: 73,00 Euro p.P.

jeweils inklusive Bio-Kristall-Wasser

Termine: 

  • Freitag, 05. und Samstag, 06.03.2027 jeweils um 18:30 Uhr
  • Freitag, 12. und Samstag, 13.03.2027 jeweils um 18:30 Uhr

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