Brucklyn in Kooperation mit Santiago's Kitchen

Wenn außergewöhnliche Räume auf außergewöhnlichen Genuss treffen:


Mit dem Brucklyn Quartier in Erlangen-Bruck trifft modernes Design auf besondere Eventmomente. Flexible Räume, eine stilvolle Dining Lounge und die Showküche schaffen den passenden Rahmen für Business-Events, Dinner und besondere Anlässe. Wir freuen uns sehr, das Brucklyn Erlangen als neuen
Partner an unserer Seite zu haben und künftig gemeinsam außergewöhnliche Events zu gestalten.
Beim Genussfestival 2027 möchten wir Ihnen einen ersten Vorgeschmack darauf geben, was diese Partnerschaft ausmacht: besondere Atmosphäre, gemeinsames Erleben und die südamerikanisch inspirierte Handschrift von Santiago’s Kitchen.

3-Gang-Sharing-Menü

Amuse-Bouche & Welcome Drink

Salmon Ceviche
Ají Amarillo mit Shoyu-Limette und Süßkartoffeln
Kräuterseitling-Ceviche
Miso mit Ají Amarillo und Limette
Tostones
Guacamole mit Hogao und Koriander
Crispy Manioc Fries
Limette mit Meersalz, Koriander-Aioli
***
Black Angus Short Rib & Charred Cauliflower
Kochbanane mit Chimichurri und Tamarinde
Maíz y Pimentón
Mais, Paprika, und Chili
Ensalada Verde
Avocado mit Ají Criollo und Limette
***
Dulce de Leche Flan
Passionsfrucht mit Fleur de Sel


Mango-Tartelette
Weiße Schokolade mit Mango und Limette

Preis

115,00 Euro p.P.

Vegetarisch 85,00 Euro p.P. inklusive Amuse-Bouche & Welcome-Drink

Termin: 

  • Donnerstag, 11.03.2027, 18:00 Uhr

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