Ausverkaufter Finalabend auf Sterneniveau im Alten Brunnen
Mit fast 800 Gästen bei den Dinnerabenden und der Genuss-Safari sowie einem bereits seit Anfang Januar ausverkauften Finalabend zieht der Erlanger Tourismus und Marketing Verein (ETM) eine rundum positive Bilanz des Genuss-Festivals 2026. Vom 12. bis 21. März war Erlangen erneut ein Treffpunkt für Genießerinnen und Genießer und zeigte eindrucksvoll die Vielfalt und Qualität der lokalen Gastronomieszene.
Ein besonderer Höhepunkt war der Gala-Abend „Cooking with Friends“ im Alten Brunnen in Marloffstein, der in diesem Jahr erstmals mit einem Sternekoch besetzt war. Maximilian Stock aus dem renommierten Alpenhotel im Zillertal brachte seine alpine Handschrift in ein außergewöhnliches Menü ein, das gemeinsam mit fünf Erlanger Spitzenköchen (Fritz Striegel, Dominic Polster, Zacharias Dengler, Mauro Sindaco, Santiago Estrada Lozano) entstand. Diese kreierten auch federführend ein inspirierendes Menü: von Ajoblanco mit Garnelentalern und Kalbskopf-Carpaccio über Wirsing-Pilz-Canneloni bis hin zum perfekt gegarten T-Bone Steak aus eigener Aufzucht und einem raffinierten Ziegen-Thymian Dessert wurde der Abend zu einem kulinarischen Erlebnis auf höchstem Niveau.
„Das Genuss-Festival hat sich in den vergangenen Jahren kontinuierlich weiterentwickelt – und mit der erstmaligen Teilnahme eines Sternekochs haben wir in diesem Jahr einen ganz besonderen Schritt gemacht“, so Christian Frank, Geschäftsführer des ETM. „Was dieses Festival auszeichnet, ist das Zusammenspiel aus regionaler Qualität, kreativer Küche und echter Zusammenarbeit. Genau das hat man in diesem Jahr wieder auf allen Ebenen gespürt.“
Neben dem Gala-Abend stießen insbesondere die Dinnerabende in den teilnehmenden elf Restaurants sowie die Genuss-Safari durch die Erlanger Altstadt, mit zwölf Stationen, auf große Resonanz. Teilnehmende Geschäfte der Genuss-Safari bei der diesjährigen Ausgabe waren Guldens Bergstube, Contigo, Australiss, Erlanger Teehaus, Italia Tradizionale, Köstlich & Co., Kernwein'z, die Laufmasche, Wohlsein Weine, decantus, Perlenmarkt sowie Bäckerei Pickelmann. Für die Dinnerabende lieferten folgende Restaurants eigens kreierte Menüs ab: Alter Brunnen, Gasthof Polster, Biorestaurant Muskat, Schwarzer Adler – Uttenreuth, Herzstück, Design Offices, Bayerischer Hof, Grauer Wolf, Santiago's Kitchen, Restaurant Basilikum und Italia Tradizionale.
Das Festival bot damit erneut eine breite Bühne für kulinarische Konzepte – von regional geprägt bis international inspiriert – und lud dazu ein, die Stadt genussvoll neu zu entdecken.
Möglich wurde das Genuss-Festival 2026 erneut durch die Unterstützung der Stadt- und Kreissparkasse Erlangen Höchstadt Herzogenaurach, die das Festival bereits zum dritten Mal begleiteten. Der Erlanger Tourismus und Marketing Verein bedankt sich herzlich für das Engagement und die langjährige Partnerschaft.