Altstädter Schießhaus

Wir heißen Sie herzlich willkommen im Altstädter Schießhaus! Eingebettet in die malerische Umgebung des Erlanger Burgbergs können Sie bei uns authentisch fränkische Küche genießen. Umgeben von den traditionellen Bierkellern und imposanten Kastanienbäumen bietet das Altstädter Schießhaus eine einzigartige Atmosphäre. Unser Küchenchef Jan Heinl wird Sie, im Rahmen des Genuss-Festivals, auf eine geschmackliche Reise entführen. Er ist bekannt für seine Leidenschaft zur fränkischen Küche. Als Meister seines Faches und verleiht er jedem Gericht seine ganz besondere Handschrift.

Sie erwartet ein sorgfältig zusammengestelltes 4-Gänge-Menü, dass die Vielfalt der fränkischen Küche auf höchstem Niveau präsentiert. Erleben Sie, wie Küchenchef Jan Heindl Tradition und Moderne auf Ihren Teller zaubert und genießen Sie einen Abend voller Genuss und Gastfreundschaft. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

 

Vier-Gänge-Menü

Aperitif: Alm-Spritz

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Gebeizter Saibling an Karfiolcreme, Erbsenspargel und geräucherter Paprika

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Wacholderessenz mit Nussnockerln

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Geschmortes Schweinebäckchen mit Bärlauchpüree und Spargelbrokkoli

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Karamellisierte Mascarpone mit getrüffelten Himbeeren


Preis

79,00 Euro p.P.

Termine: 20., 21. & 22.03.2025, 18:00 Uhr

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